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까싸라 데프떼라’ Καθαρά Δευτέρα - Κούλουμα


클린 월요일 (순 월요일, 애쉬 월요일, 사순절 월요일또는 녹색월요일)이라고도알려진 클린먼데이는 동방기독교 전역에서위대한 사순절의첫날이며 파스하전 7 일월요일에 내려오는 이동가능한 잔치입니다.


참회 월요일은 부활절의 금식 인 사순절의 첫날입니다. 그것은 본질적으로 성 금요일에 시작하여 참회 월요일에 끝나는 카니발의 Bacchic 축제의 에필로그로 민속 학자에 의해 간주됩니다.


‘까싸라 데프떼라’에 그리스의 일부 지역에서는 할로윈의 금식하지 않는 음식의 나머지 부분을 "청소"합니다. Epirus에서 주부들은 할로윈의 기름에서 냄비와 모든 구리 도구를 뜨거운 물로 씻어서 보도를 희게 칠할 때까지 청소합니다.


오늘의 요리에는 카니발의 풍성한 음식과 음료에서 해독되는 금식이 포함됩니다. 할바, 타 라마, 올리브, 피클, 해산물, 콩 수프가 의제입니다. 사순절에는 타원형 모양의 누룩을 넣지 않은 빵의 일종 인 라가 나가 함께 제공되며 쉽게 구울 수 있습니다. 라가 나는 모세의지도 아래 이집트에서 출애굽 한 밤 이스라엘 사람들이 사용한 것으로 보입니다. 그때부터 모세의 율법은 마지막 유월절 때 그리스도께서 효소 빵을 축복하실 때까지 유월절의 모든 날 동안 시행되었습니다. 라가나의 역사는 고대부터 현재까지의 전체 영양 전통을 통해 이어집니다. "Ekklisiazouses"의 Aristophanes는 "Lagana is falling"이라고 말하고 Horace는 그의 텍스트에서 "The sweetness of the poor"라고 언급했습니다.


시골에서 참회 월요일을 축하하는 것을 Kouluma라고합니다. 이 단어의 어원은 라틴어 (kolumna = column or koumoulos = pile, top) 또는 알바니아어 기원 (kolum = pure)입니다. 아테네의 지방 자치 단체에서 Koulouma는 Philopappos의 언덕과 국가의 많은 지방 자치 단체에서 축하하며 시민들에게 콩 수프와 금식을 제공합니다.


클린 먼데이에 필요한 보완 물은 연이 날아 다니는 것입니다. 남녀 노소의 다양한 색상과 디자인으로 겨울의 모든 걱정을 버리는 것입니다. 꽃이 피고 또한 날씨가 좋아지는 시기입니다.


Galaxidi의 밀가루 전쟁은 1801 년부터 유지되어 온 관습입니다. 그 해 Galaxidi가 터키 점령하에 있었지만 모든 주민들은 할로윈이 즐거워지고 서클에서 춤을 추기를 기다렸습니다. 여성용, 남성용 원. 그들은 마스크를 쓰거나 숯으로 얼굴을 칠했습니다. 그런 다음 밀가루, 인디고, 구두약 및 황토를 추가했습니다.


테베의 Vlach 결혼식. 그것은 고원이 해방 된 후 1830 년경으로 거슬러 올라가는 관습입니다. Vlachs, 즉 Macedonia, Epirus, Thessaly 및 Roumeli의 목자들은 황량한 땅을 떠나 더 남쪽으로 비옥 한 땅을 찾았습니다. 광경은 훌륭하고, 결혼식 행렬은 다채롭고, 그에 수반되는 음악 (파이 피스, 드럼 등)은 매우 생생합니다.


Messinia, Methoni에서 Koutroulis의 결혼식. 14 세기부터 계속되는 카니발 결혼식. 요즘 신혼 부부는 친척들과 함께 광장으로 가서 신부와 최고의 남자와 결혼식을 올리는 두 남자입니다. 지참금 계약서를 읽고 3 코스 잔치가 이어집니다.


메시나 메시니아에는 전통에 따라 이브라힘 파샤의 명령에 따라 도시의 크레 말라 지역에 교수형에 처해 졌던 늙은 여인 시코스의 처형에 대한 표현이 있습니다. 그가 본 꿈은 그의 선거 운동이 그리스 혁명가들의 반응과 활력에 씁쓸한 종말을 했을 것이라고 그에게 말하려는 것이었다. 표현 후, 각 방문자는 교수형의 의사 집행자에 의해 "매달려" 있을 수 있습니다. ‘까싸라 데프떼라’ 오후에는 치어 리더, 전차, 변장 한 남녀 노소, 댄스 그룹과 함께 퍼레이드가 열립니다.


Tyrnavos의 Burani. Bourani는 기름이 없는 풀 수프로 게임의 전체 장면이 Bourani의 남근 상징과 대담한 놀림으로 설정됩니다.


인민 부도덕 법원은 카르파토스에서 운영됩니다. 일부는 다른 사람들에게 못생긴 몸짓을 하고 Jafiedes (gendarmes)에 의해 체포되어 섬의 존경 받는 법원으로 끌려갑니다. 즉석에서 농담과 웃음이 이어지며 3 자 파티가 이어집니다.


Potamia, Kaloxido 및 Livadia of Naxos의 지역 사회에서 주민들은 Kordelatoi 또는 Leventes로 옷을 입습니다. Kordelatoi는 의상을 입고 있으며 두 번째 이름 Leventes는 해적에게 주어집니다. 그 옆에는 소녀들을 붙잡아 춤과 파티를 하도록 강요하는 강도 인 Spararatorians가 있으며, 아침까지 계속됩니다.


레팀노의 메로나와 멜리도니아 마을에서는 신부 인 칸티스의 도난과 같은 관습이 되살아 났고, 좋은 와인과 거문고의 소리와 함께 독특한 경험을 선사합니다.


Skyros에서는 전통 의상을 입은 거의 모든 주민들이 섬 광장으로 내려가 현지 목적으로 춤을 추고 노래합니다.


로도스의 대천사에서 성 월요일의 행사는 잔치, 변장 및 풍자와 함께 "무 조마"와 "밀가루"로 절정에 이릅니다.


Trikala 현의 Megala Kalivia에서는 매년 Shrove 월요일에 1 세기 이상 전통 Karagounik 결혼식이 열립니다.


Kozani의 Pentalofos에서 현지인들은 Shrove 월요일에 연을 날리지 않고 직접 만든 즉석에서 작은 풍선을 날립니다.


Vonitsa에서 Gligorakis의 관습은 매년 Shrove Monday에 부활합니다.


Kamila의 관습은 크레타의 Apokoronas 시정 촌의 Kaina 마을에서 되살아납니다.


Lamia의 Nea Magnesia 지역에서 Neomagnesian Wedding가 부활합니다.


(출처: https://www.sansimera.gr/articles/494)



그리스 전역의 «까씨라 데프떼라» 관습


참회 월요일의 날은 그리스 전역에서 다양한 관습으로 열렬히 기념되며 공식 공휴일입니다. 그리스 전역에서 라가나, 즉 그날 만 준비된 누룩을 넣지 않은 빵, 타라마, 할바, 해산물, 야채, 올리브 및 기름 없이 콩 수프를 먹는 것이 일반적입니다. 그리스 전역의 주요 관습은 연 날리기이지만 소아시아 난민들이 가져온 소위 가이 타나키 관습입니다. 메스타와 올림푸스와 키 오스의 리티에서 아가의 관습은 오스만 제국에 뿌리를 두고 부활했으며, 판사로서의 아가 연극에서 관중을 유머러스하게 비난합니다. 오스만 제국에 뿌리를 둔 또 다른 관습은 Bey에있는 Alexandroupolis 거주자의 변장과 소원을 나누며 도시를 방황하는 것입니다. Poros의 주민들은 장식이라고 불리는 관습에 따라 할로윈 기간에 소비 된 고기의 지방에서 요리 준비를 청소합니다. 코르푸의 일부 마을에서 교황의 춤은 제사장이 춤을 추고 장로들이 춤을 추는 곳입니다. 카르파토스에서 도시의 존경 받는 사람들에게 정의를 가져 오기 위해 외설적 인 몸짓을 바꾼 주민들은 Jafiedes, 즉 헌병대에 의해 부도덕 한 행위의 인민 법원으로 끌려갑니다. 카니발리스트가 밀가루를 뿌리고 원을 그리며 춤을 추는 Galaxidi의 밀가루 얼룩. Messinia의 Methoni에서 Koutroulis의 결혼식이 열리고 14 세기의 진정한 결혼식을 표현합니다. Nedousa에서는 농부들이 농업 카니발로 번영을 초대합니다. 당나귀에 묶인 밀짚 어부 인 Vonitsa에서는 마을을 돌아와 Achyrenios-Gligorakis의 관습에 따라 불타는 배를 타고 테베에서는 Vlach 결혼식이 열리고 신랑이 결혼을 위해 면도를 합니다. 남자. 마지막으로, Polysito Vistonidas의 Moutzourides는 마을 방문객들을 담배로 얼룩지게 합니다.

(출처: https://el.wikipedia.org/wiki/Καθαρά_Δευτέρα)

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